takip et takip et takip et
Köşe Yazıları

7 Ağustos 2019 - 14:16:32 - 32 Okunma

ÇİLEK

Çilek Baharla birlikte bahçeye, tarlaya hazırlanarak dikilir. Yaz üretimi çilekler kırmızı beneğiyle göze, kokusu ile buruna,  hoş kokusu ile ağzımıza tat verirken, birçok değerli vitamini vücutta kalır. Yediveren çilek, yaz çileği olmak üzere iki türü vardır. Her çilek gurubunu içinde bir sürü çeşitleri vardır. Yediveren veya kalıcı çilek bitkisi; Bu çilek en popüler çileklerdir. Beş yıl veya daha fazla süreyle büyümeye devam eder. Yıl boyunca meyve üretir. Haziran ayında meyve veren çilek, bahar ve yaz başı ile sonbaharda çok miktarda meyve verir.

Nötr gün çilek bitkisi; Bunlar yediverene benzer ancak yıl boyunca daha az sayıda çilek üretir.

Alpıne çilekleri; Bu çilek bitkisi en küçük çilek türlerinden biridir. Meyve küçüktür ancak çok lezzetlidir. Çilek reçeli yapımı için en ideal türdür.

Yaz ayında en çok tüketilen ve sevilen meyvelerin başında gelir. Çilek hem görünümüyle, hem dadı ile gönüllere taht kurmuştur. Vitamin, minareler ile de sağlığımız acısından çok önemlidir. Tatlı, pasta, reçel yapımında kullanıldığı gibi cilt bakımında da kullanılıyor. Latince de Fragari Ananasa adı ile anılan çilek, gülgiller ailesine aittir. Bahar ayında beyaz, beyaz çiçekler acar. Birkaç hafta sonra meyvesini kırmızı, Pembe, bazen de beyaz renkte verir.

Tarım İl Müdürlüğünün teşvikiyle Sabri Savaş, Tokat Bula köyünde çilek serası kurmuş. Bizlerde bu serayı ziyaret ettik. İki sıra altta bir sıra üste çilek ekimi yapmış. Beş Yüz metre karelik bir alanda üretim yapmaktadır. Çilekle ilgili yeterince bilgi ve eğitimini almış olan Sabri, canla başla ailesiyle birlikte üretime devam etmektedir. Sabri’nin bize anlattıkları şöyle; “ Bu Beş Yüz metrelik sera acık alanda Üç dönümlük bir yere bedel gelmektedir. Açık alanda işçilik, alan ve emekten tasarruf etmek için sera çok daha kolaydır.  Bu seradan bahardan bu yana bir buçuk ton çilek aldım. Sanırım bir o kadar daha alırım. Halde çileği On İki liraya satıyoruz. Ben çilek üretiminden memnunum. Başka çiftçi arkadaşlarımda üretirse başka il ve ülkelere topluca satar para kazanırız. Emeğimin karşılığını burası fazlasıyla veriyor. Şu karşıdaki salatalık serasını da çilek serası yapacağım.”  Böylesine eğitimli bilinçli çiftçilerimiz çoğaldıkça ülkemiz kalkınacaktır.

Çileğin Besin Değeri Nedir? Çilek iyi bir folik asit, C, vitamini, mangan kaynağıdır. Yüksek oranda lif içerir Çileğin 100 gram da 32 kalori bulunur. Çileğin içerisinde bulundur durduğu A,C, B6 ve B12 vitaminleri sayesinde çok güçlü bir antioksidan özelliğine sahiptir. Ayrıca kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum, manganez, magnezyum ve birçok birleşeni içeren çilek sağlık açısından çok önemlidir.

ÇİLEĞİN FAYDALARI.

* Çilek, kendine kırmızı rengini veren antosiyanın adında bir pigment sayesinde yüksek kolesterolü düşürür.

*İçerisinde bulunan vitamin, minareler sayesinde vücudun direncini artırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.

* Kansere karşı koruyucudur.

* C vitamini sayesinde Alzheimer riskini azaltır.

* Kalp damar sağlığını korur. Diyabete iyi gelir.

* Kemik sağlığı için oldukça faydalıdır.

* İyi bir lif kaynağı olan çilek kabızlığa iyi giderir. Gözaltı morlukları yok eder.

* Sivilce, akne oluşumunu giderir. Romatizma hastalıklarına iyi gelir. Bağırsak kurtlarını döker.

* İdrar söktürücü ve ishal giderici etkisi vardır. Gut hastalığına iyi gelir.

* Beyin fonksiyonlarını güçlendirerek yaşlanma sonucu oluşacak zararları engeller.

*Saç dökülmesini engeller, etkili bir ayak temizleyicisidir.

* İçerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde eklem intihabının oluşumunu engeller.

Çilek Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Böbrek ve mesane hastalıklarının iyileşmesinde yardımcı olur.

Yüksek tansiyonu düşürür.

Bağırsak kurtlarını döker. Diş dibi taşlarını eritir.

Inflamasyonu hafifletir, ateş düşürür.

Safra ifrazatını arttırır ve safra taşlarının dökülmesini sağlar.

Karaciğer hastalıklarında fayda sağlar.

Damar sertliği, mafsal intihabı, romatizma, nıkriste gibi hastalıklara faydalıdır.

Çileğin Zararları Nelerdir?

Aşırı tüketimde sağlık acısından risk olabileceğini unutmamalıyız?

Mide yanma ve gaza sebep olur.

Aşırı tüketim sonucunda, şişkinlik, alerji, kusma, ciltte kızarma, karın ağrısı, isal gibi sorunlara neden olabilir.

Vücut sıvılarının içinde de bulunan oksalat, vücutta gerektiğinden fazla miktarda bulunduğu zaman böbrek ve mesane rahatsızlıklarına neden olur.

Aşırı dağ çileği tüketimi zehirlenmeye sebep olur.

Yediğimiz meyveler, sebzelerin her biri değerlidir ve önemlidir. Bizlere sunulan bu nimetleri üretelim, birlikte tüketelim. Sağlıklı günler herkesin olsun.

 

Süleyman Erkan 04-08-2019 Pazar.  Bedesdenlioğlu- Tokat

"Süleyman Erkan" diğer yazıları için tıklayın.

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

PressTR.com © Copyright Tüm Hakları Saklıdır

PressTR

tokat haberleri

tokat haber

tokat haber 60

tokat gazetesi

tokat gündem

tokat merkez haberleri

son dakika tokat haberleri

tokat haberi
tokat haberi oku