Sivas’ta patates ekimleri hız kesmeden devam ediyor. Sivas, Türkiye’nin önemli patates üretim merkezlerinin başında geliyor ve özellikle Şarkışla ilçesinde yemeklik patatesin ekimi sürüyor. Ekimler Mayıs ayının ortalarında başladı ve çiftçiler bu yıl oldukça umutlu. Geçen yıla göre daha yüksek bir rekolte bekleniyor, çünkü yağışlar istenilen seviyede. Patates üretimi, Sivas ve Şarkışla bölgesinde depolanacak patatesin yüzde 80-90’ına tekabül ediyor. Çiftçiler kaliteli bir ürün yetiştirmek için doğru toprak analizi yaparak en yüksek rekolteye ulaşacaklarına inanıyorlar. Geçen yıldaki verimin üzerine çıkmayı hedefleyen çiftçiler, bu seneki yağışlarla beraber en büyük rekolteyi yakalamayı planlıyorlar. Sivas ve Şarkışla bölgesi, yılda bir sefer ürün alıyorlar ama tam kalite alıyorlar.