Pratik El Açması Patatesli Börek Tarifi

ABONE OL

News

Pratik el açması patatesli börek tarifi ile damakları şenlendirin! Bu lezzetli börek tarifi, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinize de sunabileceğiniz bir seçenek sunar. İnce hamurlu böreğin içinde, lezzetli patates dolgusu bulunur ve bu lezzetli böreği daha da tatlandırmak için baharatlar da ekleyebilirsiniz. Pratik tarifi sayesinde çabucak hazırlayacağınız bu börek, herkesin favori tarifleri arasına girecek!
Pratik El Açması Patatesli Börek

Hamur işleri, en sevdiğimiz lezzetlerin başında gelir. Hele de börekler… Her damağa hitap eder, her öğüne uyar. El açmasının tadı da bir başkadır, değil mi? İşte size yapımı kolay, nefis bir tarif: Pratik El Açması Patatesli Börek.

Malzemeler:

– 5.5-6 su bardağı un
– 3 su bardağı su (ılık)
– 1/2 paket yaş maya (veya 1 paket toz maya)
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 2 tatlı kaşığı toz şeker

Patatesli harç için:

– 6 adet orta boy patates
– 2 adet soğan (ince kıyılmış)
– 250 g kıyma
– 3 adet sivri biber (ince kıyılmış)
– 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hamuru açmak için:

– 125 g tereyağı (eritilmiş)
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

– Susam ve çörekotu

Yapılışı:

1. Derin bir yoğurma kabına ılık su, maya, tuz ve toz şekeri alın. Maya ile toz şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.

2. Böreğin iç harcını hazırlamak için patatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve suyunu sıkın. Tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kıymayı ilave edin. Biber, soğan ve baharatları da ekleyerek karıştırın.

3. Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın ve üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün. Hamurları ikişerli olarak üst üste koyarak 5 hamur grubu elde edin. Bu şekilde 15-20 dakika dinlendirin.

4. Her bir ikili hamurun üzerine tekrar eritilmiş tereyağı sürüp elinizle olabildiğince ince açarak büyütün. Yufkayı ortadan ikiye keserek