Kaçamak

ABONE OL

News

Kaçamak, Türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alan bir tarif. Bu lezzetli yemek, köftelerle yapılan yoğurtlu bir sosla servis edilir ve özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Günümüzde birçok restoran ve kafe, menülerine bu lezzeti eklemektedir. Eğer siz de Türk mutfağının enfes tadını denemek istiyorsanız kaçamak tarifini mutlaka denemelisiniz!
Kaçamak Yemeği Nasıl Yapılır?

Kaçamak yemeği, Balkan ülkelerinde oldukça popüler olan bir yemektir ve Türkiye’nin değişik yörelerinde sıkça tüketilir. Mısır ununun ana malzeme olduğu bu lezzetli yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır. İşte, kaçamak yemeği nasıl yapılır, tarifimizi birlikte inceleyelim.

Malzemeler:

– 8 su bardağı su
– Mısır unu (aldığı kadar)
– 20 gram tereyağı
– Tuz
– Lor peyniri (servis için)

Hazırlanışı:

1. Suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Tuz ekleyip karıştırın.

2. Mısır ununu azar azar suya ekleyerek tahta kaşıkla sürekli karıştırın.

3. Karışım kek hamuru kıvamına gelinceye kadar pişirin.

4. Tahta kaşığı 2-3 yerine batırarak kaşıkta biriken karışımı suyun üzerinde gezdirin.

5. Karışım katılaşınca ocağı kapatın ve tepsiye dökerek düzeltin.

6. Tereyağını tavada kızdırın ve kaçamağın üzerine dökün. Tahta kaşıkla karıştırın ve yüzeyini düzeltin.

7. Son olarak lor peynirini serpiştirin ve sıcak olarak servis yapın.

Bu tarif, Edirne, Çanakkale, Kırklareli ve Denizli yörelerinde sıkça tüketilen kaçamak yemeğinin kolay ve lezzetli bir versiyonudur. Siz de evde deneyebilir ve misafirlerinize servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!