Halkalı Muhallebi

ABONE OL

News

Halkalı muhallebi, Türk mutfağının en lezzetli tatlılarından biridir. Hafifliği ve kremsi dokusu ile hem göze hem de damağa hitap eden bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinlemek isteyenlerin tercihi oluyor. İçerisinde süt, un, nişasta gibi doğal malzemeler bulunan halkalı muhallebi, sağlıklı bir seçenek arayanlar için de ideal bir seçimdir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilen halkalı muhallebi, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz özel bir lezzettir. Hemen deneyin, lezzetin tadına varın!
Halkalı Muhallebi: Çayın Yanında Şık Bir Sunum

Halkalı muhallebi, damak zevkini sevenler için nefis bir alternatif sunuyor. İki farklı renk kullanarak hazırlayabileceğiniz halkalı muhallebi, çayın yanında şık bir sunum ile servis edilebilir. Ayrıca, klasik muhallebi tarifine de göz atabilirsiniz.

Halkalı muhallebi yapımı oldukça basit. Hazırlanma süresi 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olan bu tarif, 5 kişilik bir porsiyon sunmaktadır. İşte, halkalı muhallebi için gerekli malzemeler:

– 1 litre süt
– 5 çorba kaşığı un
– 8 çorba kaşığı şeker
– 70 gram tereyağı
– 5 çorba kaşığı ayçiçek yağı
– 1 paket vanilya
– 1/2 vişne suyu

Halkalı muhallebi yapımı için tereyağı, ayçiçek yağı ve unu bir tencereye alın. Unun çok sararmamasına dikkat ederek karıştırarak yaklaşık 4-5 dakika kadar kavurun. Tencereyi ocaktan alın ve yavaş yavaş sütü ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

Karışımı ikiye ayırın. Her iki parçaya da 4 çorba kaşığı şeker ilave ederek pişirin. Pişirdiğiniz muhallebilerden birinin içine vişne suyu ekleyip karıştırın. Diğer tenceredeki muhallebiye de vanilya ekleyip karıştırın.

Kelepçeli kek kalıbının içini streç ile kaplayın. Kalıbın orta kısmına 1 kepçe beyaz muhallebi, ardından 1 kepçe vişneli muhallebi dökün. Bu işlemi tüm muhallebiler bitene kadar tekrarlayın. Muhallebiler oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

Oda sıcaklığındaki halkalı muhallebiyi buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.

Halkalı muhallebinin muhteşem tadıyla birlikte, çayın yanında hoş bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, bu tarifi klasik muhallebi tarifi ile karıştırarak da farklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!