Bibimbap Tarifi

ABONE OL

News

Bibimbap, a traditional Korean dish, is quickly becoming a popular staple in Turkish cuisine. This nutritious and delicious bowl is packed with rice, a variety of fresh vegetables, and often comes with a protein like beef, chicken, or tofu. It’s then topped with a fried egg and served with a spicy sauce on the side. Not only is bibimbap a feast for the eyes, but it’s also a healthy option for those looking for a balanced meal. Try this Korean favorite the next time you’re dining out at a Turkish restaurant!

Bibimbap: Kore Mutfağının Lezzetli Yemeği

Bibimbap, Kore mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alır. “Karışık pirinç” anlamına gelen bu yemek, kıyma, yumurta, pirinç, havuç gibi farklı malzemelerle yapılır ve servisi yapılırken çeşitli bileşenler içinde birleştirilir. Görünümüyle köpek mamasına benzetilmesine rağmen, bibimbap kesinlikle nefis bir yemektir.

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı su
• 1 adet kabak (şerit halinde kesilmiş)
• 1 adet havuç (şerit halinde kesilmiş)
• 1/2 demet ıspanak (yıkanmış)
• 2 adet kuru soğan (ince kesilmiş)
• 1/2 yemek kaşığı susam yağı
• 1/2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi
• 1 yemek kaşığı acı biber ezmesi
• Tuz

Nasıl Yapılır?

1. Pirinçleri süzgece koyarak bol suyla yıkayın ve suyunu süzün. Tencereye aktarıp üzerine 2 bardak su ekleyin. Yüksek ateşte su kaynayana kadar pişirin. Su kaynadıktan sonra kapağını kapatın ve iyice pişene kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
2. Tencereyi ocaktan alın ve 15 dakika kadar kapalı tutarak demleyin.
3. Wok tavayı ateşe alın ve ayçiçek yağını ekleyin. Üzerine ince doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve kabakları kavurun. İçerisine yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. 10 dakika kadar kavurduktan sonra kenara alın.
4. Farklı bir tencereye su kaynatın. Kaynar suya ıspanakları alarak 1 dakika kadar haşlayın. Soğuk suya tutarak ılımaya bırakın ve ardından suyunu çıkartın.
5. Yumurta kırmak için az yağlı bir tavaya 2 adet yumurta kırın. Yumurtaların beyaz kısımları pişene kadar (yaklaşık 2 dakika) pişirin.
6. Yapacak olduğunuz servis tabağına demlenmiş pirinci ekleyin. Üzerine kavrulmuş sebzeler ve haşlanmış ıspanakları yerleştirin. Üzerine susam yağı, sarımsak ezmesi ve acı biber ezmesi ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine kızarmış yumurtayı yerleştirerek servis edin.

Püf Noktaları

• Pirincin suyunun kaynaması için yüksek ateşte tutulması gerekiyor.
• Yumurta pişirme işlemi sırasında tavanın az yağlı olması önemlidir.
• Sebzelerin kavrulması esnasında tuz ilavesi sebzelerin lezzetini ortaya çıkarmak için önemlidir.

Sonuç

Bibimbap, çok farklı malzeme ve baharatların birleşiminden oluşan lezzetli bir Kore yemeğidir. Hem doyurucu olması, hem de besin değeri yüksek malzemeleri sayesinde oldukça sağlıklı bir yemektir. Tarifimizi uygulayarak bu nefis yemeği kolayca yapabilirsiniz.